Vista de un plato de lasagna de cerdo y calabaza sobre una superficie oscura

Lasagna de cerdo y calabaza

Categorías:

Carne

Ingredientes

  • 500 g de pasta para Lasagna Conzazoni
  • 800 g de pierna de cerdo molida
  • 250 g de calabaza pelada y cortada en cubos
  • 200 g de crema de leche
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de orégano finamente picado
  • 6 hojas de salvia fresca
  • Ralladura de 1 limón
  • 200 g de queso doble crema
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva o aceite vegetal de tu preferencia
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar Lasagna de cerdo y calabaza?

Deleitar tu paladar con este platillo es una experiencia que no te puedes perder. Tan pronto como reúnas los ingredientes necesarios, prepáralo siguiendo los pasos a continuación:

  1. Para empezar, precalienta el horno a 200 °C. Después, en una bandeja, mezcla los cubos de calabaza con un poco de aceite, sal y pimienta. Hornea entre 20 y 25 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. También puedes usar tu freidora de aire.
  2. Procesa la calabaza en una licuadora o robot de mano hasta obtener un puré cremoso. Reserva.
  3. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite y saltea la cebolla junto con el ajo. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta dorar. Incorpora el puré de calabaza y la crema de leche, mezcla bien y reduce el fuego al mínimo.
  4. Añade la salvia, el perejil, el orégano, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina durante cinco minutos más para integrar los sabores y retira del fuego.
  5. Cubre el fondo de un molde rectangular con una capa de la mezcla con la carne que acabas de preparar, luego otra con pasta para Lasagna Conzazoni. Agrega una capa nueva con la mezcla y luego queso doble crema. Repite este proceso formando capas y finaliza con la mezcla, queso doble crema y parmesano rallado.
  6. Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que la superficie esté gratinada. Retira del horno, deja reposar 10 minutos y sirve.

Así tendrás una lasagna sofisticada e ideal para compartir en mesa.

Dale play al video que encontrarás a continuación, mira la receta completa y vive la experiencia Conzazoni.

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