Vista de un plato con fusilli y camarones con especias, alrededor lo acompañan cubiertos dorados. Al fondo se aprecia un frasco de aceite y más especias.

Fusilli con Camarones Alfredo

Categorías:

Mariscos

Ingredientes

  • 1 kg de camarones pelados y limpios 
  • 1/2 taza de cebolla roja finamente picada 
  • 2 dientes de ajo finamente picados 
  • 1 cucharadita de pasta de curry rojo 
  • 2 cucharadas de pasta de tomate 
  • 2 tazas de crema de leche 
  • 1/2 taza de vino blanco 
  • 1 cucharadita de ralladura de limón 
  • 2 cucharadas de aceite vegetal 
  • Sal y pimienta 

¿Cómo preparar Fusilli con Camarones Alfredo?

Deleitar tu paladar con este platillo es una experiencia que no te puedes perder. Tan pronto como reúnas los ingredientes necesarios, prepáralo siguiendo los pasos a continuación:

  1. En una olla grande, calienta aproximadamente 8 a 10 tazas de agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los Fusilli Conzazoni y remueve para evitar que se peguen. Cocina siguiendo el tiempo recomendado en el empaque hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva. 
  2. En una sartén amplia y caliente, agrega el aceite vegetal y saltea los camarones a fuego alto. Cocínalos hasta que cambien de color gris a un rosado claro y obtengan un ligero dorado. Retíralos de la sartén y resérvalos para más adelante.  
  3. En la misma sartén, baja a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina durante 3 minutos hasta que estén suaves. Incorpora la pasta de curry rojo y la pasta de tomate. Mezcla bien hasta que los ingredientes tomen un color más profundo y uniforme. 
  4. Vierte el vino y deja cocinar por unos 5 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y la salsa reduzca. Este paso realza el sabor final del plato. 
  5. Añade la crema de leche, la ralladura de limón, la sal y la pimienta al gusto. Remueve con suavidad y deja que la salsa tome cuerpo por un par de minutos.  
  6. Incorpora los Fusilli Conzazoni cocidos y los camarones dorados a la sartén. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa cremosa y aromática.  
  7. Lleva a la mesa mientras está caliente y, si deseas, decora con un poco de perejil o cilantro fresco picado.


    Sigue el paso a paso de esta receta también en video y disfruta de un plato delicioso, preparado como por un chef usando solo una sartén.

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