- Asegúrate de que todos los ingredientes y utensilios estén listos y organizados antes de comenzar.
- Calienta el caldo de pollo a fuego medio hasta que esté bien caliente, pero no hirviendo, aproximadamente 5-7 minutos.
- Adoba las alas y bombones de pollo con sal y pimienta.
- En un caldero pequeño, sartén o paellera, añade aceite canola life y dora las alas y los bombones de pollo hasta que estén bien doradas.
- Agrega el jamón serrano y cocina hasta que empiece a soltar su grasa (sudar).
- Agrega el ajo picado, y cuando comience a dorarse, añade la cebolla.
- Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los hongos, el orégano y el estragón.
- Deja que los hongos suden y se mezclen bien con los otros ingredientes.
- Agrega la pasta cortada en trozos pequeños y cubre la pasta con el caldo.
- Agrega más caldo gradualmente mientras la pasta comienza a suavizarse dejando secar alternando con el vino blanco .
- Reduce el fuego y añade aceite de oliva bucatti.
- Cocina a fuego lento hasta que la pasta alcance la textura deseada, asegurándote de que esté completamente cocida y con la cantidad justa de humedad.
