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Ensalada de pasta griega

Ingredientes

16

Listo en

24min

Dificultad

Facíl

Proteína

Vegetales

Ingredientes

  • Pasta Penne Integral Conzazoni
  • 1 taza de pepinos en rodajas finas
  • 1 taza de pimiento rojo
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de cebolla roja
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
  • 4 onzas de queso ricota cortado en cubos
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 taza de jugo de limón (60 ml) (Vinagreta de hierba de limón)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (Vinagreta de hierba de limón)
  • 1 cucharada de mostaza dijon (Vinagreta de hierba de limón)
  • 1 cucharadita de ajo picado (Vinagreta de hierba de limón)
  • 1/2 cucharadita de sal (Vinagreta de hierba de limón)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (Vinagreta de hierba de limón)
  • 1/4 taza de aceite de oliva Bucatti (Vinagreta de hierba de limón)

¿Cómo preparar Ensalada de pasta griega?

  1. Cocina la pasta Penne Integral Conzazoni en agua con sal hasta que esté al dente.
  2. Escurra la pasta, drene bien el exceso de agua y deje enfriar. Luego agréguela a un tazón grande.
  3. Cubra la pasta con pepinos, pimiento rojo, tomates Cherry partidos a la mitad, cebolla roja y aceitunas negras partidas a la mitad.
  4. En un tazón pequeño, combine suavemente el queso feta, 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de orégano seco, agregue al tazón de pasta.

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