- Inicia la preparación cocinando las verduras seleccionadas junto con la pechuga de pollo. Adiciona orégano y laurel para infundir sabor.
- Una vez cocidas las verduras, retíralas del fuego y licúalas con una pequeña cantidad del caldo de la pechuga. Esto logrará una salsa boloñesa suave y aromática.
- Pica finamente ¼ de cebolla blanca y sofríela en Aceite de Oliva Extra Virgen, hasta que adquiera un color dorado. En ese momento, incorpora la carne y cocina hasta que esté completamente dorada y cocida.
- Añade la salsa boloñesa que preparaste con anterioridad a la carne. Una vez integrada, incorpora el pollo desmechado y mezcla todos los ingredientes de manera homogénea.
- Para la salsa bechamel, derrite la Esparcible en una cacerola. Agrega la Harina de Trigo Haz de Oros Tradicional y mezcla vigorosamente para evitar grumos. Poco a poco, incorpora la leche hasta alcanzar la consistencia deseada, removiendo constantemente.
- Calienta agua en una olla con ajo y orégano. Introduce las láminas de pasta para que se ablanden, asegurándote de que no se peguen.
- En un recipiente apto para horno, inicia el montaje de la lasaña. Comienza con una capa fina de salsa bechamel, seguido de una capa de pasta y una capa del relleno de carne y pollo. Antes de añadir otra capa de pasta, recuerda colocar otra capa de bechamel. Repite este proceso según la cantidad de pisos que desees.
- Al concluir con las capas, corona la lasaña con una capa generosa de quesillo, seguida de tocineta y una última capa de queso parmesano rallado.
- Lleva la lasaña al horno precalentado y cocina durante 15 a 25 minutos, a temperatura media. Para finalizar, aumenta la temperatura durante los últimos 5 minutos para conseguir un dorado perfecto en la superficie.
- Culminado el tiempo de cocción, retira la lasaña del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los sabores se asienten, garantizando un plato delicioso y perfectamente presentado.
- Emplata cada porción de lasaña, sirve y disfruta de una verdadera experiencia de sabor con Conzazoni.
