Vista superior de un plato de linguine con crema de hongos, acompañado de utensilios de cocina, ajos y sal. Todo sobre un fondo claro

Linguine con crema de hongos

Categorías:

Vegetales

Ingredientes

  • 200 g de Linguine Conzazoni
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla finamente picada
  • 3 ramas de tomillo
  • 2 dientes de ajo majados
  • 10 champiñones cortados en cuartos
  • 10 hongos crimini cortados en cuartos
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 taza de queso crema
  • ½ taza de crema de leche
  • Queso parmesano al gusto
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar Linguine con crema de hongos?

Deleitar tu paladar con este platillo es una experiencia que no te puedes perder. Tan pronto como reúnas los ingredientes necesarios, prepáralo siguiendo los pasos a continuación:

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando estén derretidos, incorpora la cebolla y las ramas de tomillo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y aromática.
  2. Agrega el ajo junto con los champiñones y los hongos crimini. Sofríelos durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que comiencen a dorarse y se tornen tiernos.
  3. Vierte el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Este paso ayudará a concentrar los sabores y darle un toque de acidez equilibrado al plato.
  4. Retira las ramas de tomillo y separa algunos hongos para decorar al final. Lleva el resto de la mezcla al procesador y añade el queso crema y la crema de leche. Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
  5. En una olla grande, cocina el Linguine Conzazoni en abundante agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
  6. Vierte la crema de hongos nuevamente en una sartén a fuego medio y agrega la pasta cocida. Incorpora un poco del agua de cocción para ajustar la textura y mezcla hasta que todo quede bien integrado y cremoso.
  7. Sirve el Linguine en un plato hondo, decora con los hongos reservados, espolvorea queso parmesano y finaliza con un toque de perejil picado para darle color y un toque fresco.

Esta es una receta cremosa, aromática e ideal para los amantes de los sabores intensos.

Mira el paso a paso en el video que encontrarás a continuación y aprende cómo darle un toque gourmet a tu cocina con Conzazoni.

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