- Corta los tomates cherry por la mitad. Con la ayuda de una cuchara retira las semillas y corta el calabacín en rodajas delgadas. Sofríe los tomates y el calabacín en un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen hasta que los tomates empiecen a deshacerse.
- Escurre el exceso de agua del queso y corta por la mitad y trocea con las manos las hojas de la albahaca.
- En un bol añade todos los ingredientes e incorpóralos con cuidado para no romperlos. Deja reposar unos minutos para que se mezclen todos los sabores.
