Vermicelli con le Vongole

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Mariscos

Ingredientes

¿Cómo preparar Vermicelli con le Vongole?

Deleitar tu paladar con este platillo es una experiencia que no te puedes perder. Tan pronto como reúnas los ingredientes necesarios, prepáralo siguiendo los pasos a continuación:

  1. Cocina los Vermicelli en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mientras tanto, calienta 3 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y saltea, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado.
  2. Adiciona hojuelas de pimiento rojo y continúa cocinando 15 segundos más. Añade el vino, luego las almejas; aumenta el calor a alto. Cubre la sartén y cocina hasta que las almejas se abran y liberen sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retíralas, reservando los jugos en la sartén.
  3. Implementa la crema de leche y deja hervir por 1 minuto. Agrega la pasta a la sartén. Cocina a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Incorpora las almejas, junto con el perejil, y revuelve para mezclar. (Adiciona más agua de pasta si la salsa se encuentra seca). Rocía con unas gotas Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti.

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