- Cocina el Vermicelli Conzazoni en una olla con agua caliente por 8 minutos al dente o, si lo deseas, a término suave en 10 minutos. Escurre el Vermicelli y reserva un poco del líquido de cocción.
- Mientras tanto, corta finamente el ajo y el chile por la mitad. Calienta 3 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen en una sartén a fuego medio, luego agrega el chile y el ajo; fríe las aceitunas por 2 minutos, luego añade los tomates e incorpora bien.
- Adiciona la pasta a la salsa. Mezcla bien sobre el fuego hasta que esté completamente combinado con la salsa. Si es necesario agrega un poco del líquido de cocción para no secar la salsa. Añade el atún, luego incorpora un poco de jugo de limón y la salsa pesto.
- Mezcla bien para calentar el atún y luego sazona cuidadosamente con sal y más jugo de limón. Sirve con un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti y queso parmesano.
