- Pela y tritura finamente el ajo, seguido a esto, desgrana y corta el chile. Luego, enjuaga y pica la espinaca.
- Cocina los Spaghetti Conzazoni en una olla con abundante agua caliente durante 12 minutos para obtener un resultado al dente, o por 14 minutos si deseas un término más suave. Reserva media taza de agua para utilizar más adelante en la preparación de la Pasta con espinacas y ajo al olio.
- En una sartén calienta un chorro del Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti e incorpora el ajo y chile. Fríe durante un minuto aproximadamente hasta que el ajo comience a tomar color. Esto será lo que le dará un exquisito sabor a la Pasta con espinacas.
- A continuación, agrega las espinacas y cocina revolviendo ocasionalmente durante 3 a 4 minutos, o hasta que la espinaca se haya cocinado un poco. Seguido a esto, ralla la cáscara del limón en la preparación.
- Escurre los Spaghetti Conzazoni y llévalos a la sartén con la media taza de agua reservada anteriormente.
- Para concluir la preparación de la Pasta con espinacas y ajo al olio, exprime en la pasta el jugo de limón y emplata como un verdadero profesional con queso parmesano rallado al gusto.
