La calidad no se improvisa. Se cultiva, se perfecciona y, cuando alcanza su mejor versión, se reconoce. Hoy en Conzazoni celebramos con orgullo un logro que reafirma nuestro compromiso con la excelencia: cuatro de nuestras pastas han sido galardonadas con sello de oro por Monde Selection, un prestigioso instituto internacional, reconocido por evaluar con rigor y objetividad los productos de consumo más destacados del mundo.
Monde Selection, con sede en Bélgica y más de seis décadas de experiencia, es mucho más que un jurado. Es una institución que, desde 1961, se ha dedicado a orientar a los consumidores del mundo hacia productos en los que realmente pueden confiar. Su proceso de evaluación es exigente, riguroso y completamente independiente. De hecho, cada año, más de 1.000 empresas de todo el mundo presentan sus productos para ser analizados por un panel conformado por más de 80 expertos internacionales.
¿Cómo se evalúa?
El panel de Monde Selection valora cada pasta en seis dimensiones sensoriales:
- Aspecto visual: se analiza la presentación del producto, su color ámbar característico, la luminosidad, el brillo, la forma, el tamaño, la estructura, la saturación y la ausencia de fracturas.
- Olor: se examina el bouquet o conjunto de notas olfativas, así como su complejidad, armonía, intensidad y finura. Se identifican aromas afrutados, herbáceos, marinos o lácteos, entre otros.
- Sabor: se valora la tipicidad de la pasta, su armonía, complejidad y equilibrio entre amargor, dulzor, salinidad, acidez y notas umami.
- Regusto: se considera la duración del sabor en boca, la intensidad de los aromas persistentes y la calidad del sabor residual.
- Textura y sensación en boca: se analiza la elasticidad, cohesividad, dureza, masticabilidad, humedad, viscosidad y granulosidad del producto al morder.
- Empaque: también se evalúa el diseño del envase, la claridad y utilidad de la información en la etiqueta, la protección que ofrece al producto, los materiales utilizados y su facilidad de uso.
Este análisis integral permite certificar no solo si una pasta es sabrosa, sino si cumple con los más altos estándares de calidad, desde su apariencia hasta la experiencia completa del consumidor.
No se trata simplemente de saber si algo está rico; se trata de evaluar su calidad intrínseca, sus características técnicas, su fidelidad al tipo de producto y su cumplimiento con las normativas internacionales.
Nuestros productos premiados
Recibir un sello de oro Monde Selection no es una casualidad. Es la confirmación de que un producto ha superado una evaluación profunda y minuciosa, en la que cada detalle cuenta. Y eso es justamente lo que han logrado cuatro de nuestras pastas: Fusilli, Penne Rigate, Linguine y Risoni.
Estos productos han sido reconocidos por su sabor auténtico, su textura inconfundible y su impecable presentación, atributos que reflejan el cuidado con el que trabajamos en cada etapa del proceso, desde la selección del trigo hasta el momento en que la pasta llega a tu mesa.
Detrás de estos galardones hay una historia de dedicación y compromiso con la calidad. En Conzazoni elaboramos nuestras pastas con trigo 100 % Durum, sin conservantes ni colorantes. Además, ofrecemos una variedad de líneas que se adaptan a diferentes gustos y ocasiones. Estos premios no solo nos llenan de orgullo, son una invitación para que más personas descubran la diferencia de cocinar con una pasta verdaderamente excepcional.
Celebra con recetas premiadas
¡Y qué mejor manera de celebrarlo que con recetas que estén a la altura! Con nuestro Fusilli premiado, puedes preparar un delicioso Fusilli mediterráneo con tomates secos, aceitunas negras y un toque de aceite de oliva. Si prefieres algo más fresco, prueba una Ensalada caprese con nuestro Fusilli, mozzarella fresca y albahaca.
El Penne Rigate también ofrece opciones irresistibles, desde Penne con espárragos salteados y parmesano, hasta un clásico Penne al pomodoro con albahaca y queso búfala, ideal para los días de verano.
El Linguine, con su textura sedosa y alargada, es ideal para una Pasta a la boloñesa, en la que cada hebra se envuelve con la salsa espesa y llena de sabor.
Y si quieres algo más ligero, pero igual de exquisito, el Risoni es ideal para una ensalada con pepino, hierbas frescas y queso feta, o para un sofisticado Risoni con camarones salteados y pesto suave.
Aquí encontrarás las recetas completas, pensadas para que celebres este logro con el mejor ingrediente: tu creatividad en la cocina.
Hoy, cada vez que cocines con Conzazoni, estarás eligiendo una pasta que ha sido reconocida por expertos internacionales por su calidad excepcional. Una pasta que ha sido evaluada con criterio, y que ha sido premiada por ser, sencillamente, excelente. Conzazoni, sabor que se reconoce, calidad que se premia.
