Paso 1
Cocina nuestra Pasta Fusilli en agua salada hirviendo durante 9 minutos. Si buscas una consistencia al dente, déjala hervir por 8 minutos. Escurre y reserva.
Paso 2
En un procesador, mezcla los tomates secos con el queso crema hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3
En una sartén a fuego medio-alto, derrite la Esparcible y sofríe el ajo picado. Añade el salami en tiras y cocina durante 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4
Cocina nuestra Pasta Fusilli en agua salada hirviendo durante 9 minutos. Si buscas una consistencia al dente, déjala hervir por 8 minutos. Escurre y reserva.
Paso 5
En un procesador, mezcla los tomates secos con el queso crema hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 6
Agrega la pasta cocida a la sartén junto con la crema de tomates secos y un poco del agua de cocción. Reduce el fuego y mezcla hasta que todo esté bien integrado y cremoso.
Paso 7
Distribuye la pasta en recipientes individuales. Añade tomate fresco, abundante queso mozzarella y un poco más de salami.
Paso 8
Hornea a 180 °C durante 7 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Paso 9
Sirve con un toque de perejil fresco para realzar la presentación.
