En el marco de la edición número 17 de la feria del vino, Expovinos 2022, la cual tuvo lugar en la ciudad de Bogotá, desde el 11 hasta el 14 de agosto y cuya programación giró en torno a conferencias, catas de vino a ciegas, shows gastronómicos, música y promociones, durante los cuatro días del evento Conzazoni estuvo presente compartiendo sus conocimientos frente al tema del maridaje con vino y la importancia que esta bebida tiene para el sector culinario.
Entre los puntos destacados por los participantes, el consumo responsable del vino, su versatilidad a la hora de acompañar diferentes preparaciones, el aporte a la cultura gastronómica latinoamericana, así como las claves para tener una cava en casa, fueron algunos de ellos. Y para revivir estas recomendaciones desde la comodidad de tu hogar y aplicarlas en el momento de maridar tus recetas de pasta, quisimos seleccionar los aspectos más importantes que aprendimos y compartimos en este evento, los cuales te orientarán en la elección del tipo de vino indicado. ¡Continúa leyendo este blog y aplica cada uno de ellos!
¡Comencemos!
- El secreto para maridar tus recetas de pasta como un profesional, ya sean Spaghettis, Lasagna, Penne, Vermicelli, Fettuccine, Risoni o Linguine, reside en el tipo de salsa con la que las aderezas. Tal y como lo hemos abordado en blogs anteriores, la importancia de lograr un balance entre los sabores del platillo y la creatividad que le imprimes a proponer nuevas fusiones es fundamental, por ejemplo, cuando de pastas a la boloñesa se trata, tales como nuestra Lasaña Boloñesa Conzazoni o los exquisitos Fusilli Conzazoni Vongole, maridar con bebidas de gran cuerpo y con toques frutales, como los vinos tintos tipo Bonarda o Petit Verdot, es una gran opción. Recrea estas deliciosas recetas y pon en práctica tus conocimientos sobre el maridaje siguiendo el paso a paso de cada una.
- Así mismo, el maridaje puede convertirse en tu aliado ideal para ayudarte a crear experiencias de sabor inolvidables realzando el sabor de tus recetas de pasta. Desde vino tinto, rosé o blanco, aprende a acentuar tus preparaciones con el tipo de bebida indicada siguiendo los mejores tips sobre maridaje que aquí te compartimos, para que cautives el paladar de quienes las degusten.
- Finalmente, adentrarte en el mundo de las carnes y el maridaje es todo un arte. Descubre la variedad de recetas de pasta que puedes acompañar con todo tipo de carnes aplicando las recomendaciones que reunimos en nuestro blog sobre Carne y maridaje: un universo por descubrir.
Para continuar aprendiendo sobre el maridaje con vino junto a Conzazoni, impulsar con su consumo responsable la vitivinicultura en Colombia, deleitar a tus invitados con una explosión de sabores y brindarles una experiencia inolvidable en la mesa, anímate a visitar nuestra web y toma nota de las mejores recomendaciones para maridar como un experto de la alta cocina.
