En el mundo de la alta cocina, cada ingrediente se convierte en un elemento esencial del platillo a elaborar, dando lugar a exquisitas recetas gourmet, capaces de deleitar los paladares de quienes las saborean. Así mismo, existen alimentos que suelen llevarse el protagonismo por su similar forma y color, o porque su naturaleza misma no les permite estar detrás, destacando por su textura, su sabor o su versatilidad. La pasta es uno de ellos, que, sin importar los demás componentes de la preparación, resalta y deslumbra con su encanto a todos los que la prueban.
En Conzazoni, somos expertos en pasta y entendemos la importancia de la calidad que debe tener cada producto, por eso, nos esmeramos por lograr la excelencia en todo momento. Para ello, contamos con dos líneas distintas de pasta: la clásica y la integral. Ambas te ofrecen una experiencia culinaria única y dan ese toque de encanto a las preparaciones gourmet que puedes lograr con ellas.
¿Te gustaría conocer más sobre las propiedades de estas variedades de pasta? ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descúbrelas con nosotros!
Línea clásica: elegancia atemporal en cada bocado
Un homenaje a la pasta tradicional de la cocina gourmet gracias a su textura suave y sabor inconfundible.
Línea integral: nutrición y sabor en cada plato
Si eres de aquellos que buscan una opción más nutritiva sin sacrificar el sabor, nuestra línea integral es la elección perfecta.
Cualidades generales de todas las pastas Conzazoni:
- 100% trigo durum.
- Excelente fuente de proteína.
- Buena fuente de fibra.
- Sin conservantes ni colorantes.
- Apto para vegetarianos y veganos.
- Baja en grasa.
- Naturalmente libre de grasas trans.
Adicionalmente, nuestras pastas hacen parte de aquellos alimentos que cuentan con un sello positivo, por medio del cual te comunicamos que:
- Su contenido de grasa saturada y de sodio es bajo.
- No contienen azúcares añadidos.
- No contienen edulcorantes en sus formulaciones.
¿Te gustaría conocer más sobre las propiedades de estas variedades de pasta? ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descúbrelas con nosotros!
Ahora que has leído sus atributos, conoce todas las referencias que tenemos para ti:
Ideal para darle una dimensión especial a tus preparaciones gracias a su forma aplanada y ancha. Realza la apariencia de las especias en tus preparaciones.
¡Agrega historia a tu plato! El linguine es un formato de pasta larga originaria de Liguria, región de Italia. Al probar pasta Linguine con ingredientes del mar, te conectas con los sabores de su lugar de origen. Su superficie aplanada es ideal para mezclar y combinar diversos alimentos y salsas.
Es una presentación pequeña de pasta con un gran poder creativo, que puede incluirse en las sopas, en el plato principal y hasta en las ensaladas. Son una excelente opción para preparar platos con cuerpo, forma y volumen.
¡Pasta exquisita, emblemática y clásica! El spaghetti evoca nuestro primer pensamiento cuando se mencionan a las pastas y su gran popularidad es directamente proporcional a su versatilidad y creatividad a la hora de crear experiencias llenas de sabor.
Como dato curioso, el # 12 en el spaguetti es la identificación del molde utilizado en su proceso de elaboración.
¡Del horno a la mesa, capas de sabor y nutrientes! Ideal para incorporar láminas de lasagna con capas de rellenos, acompañadas con proteínas de origen vegetal o animal y mucho más.
¡Un viaje de sabor en cada bocado! Esta pasta corta se caracteriza por su ligereza y su capacidad para concentrar los sabores de las salsas dentro de ella, gracias a su particular forma helicoidal. Es perfecta para ensaladas o bowls.
¡Delicadeza y versatilidad en la mesa! Son los fideos de pasta más finos y suaves de Conzazoni. Se caracterizan por su rápida cocción y por su capacidad de adaptarse a cualquier receta, siendo común su uso en arroces especiales, ensaladas y cremas.
Penne rigate: clásico e integral
¡El clásico de las pastas cortas! Su origen se remonta a 1865 y su nombre se debe a la similitud de su forma con las plumas estilográficas de la Italia del siglo XIX. Es la pasta favorita para complementar con salsas, gracias a las rayas en su superficie, permite que los sabores se impregnen mejor en ella, dando como resultado, un platillo elegante a la vista y exquisito al paladar.
¿No sabes con qué receta empezar? Descubre el encanto que se halla en cada paquete de pastas Conzazoni y deja que la magia de su calidad invada tu cocina. ¿Cuál será tu próxima elección culinaria? ¡Deja que Conzazoni sea tu guía en este viaje gastronómico único!
Para empezar, te hemos traído una extraordinaria preparación de Vermicelli con palmitos de cangrejo, un manjar de la alta cocina que debes degustar.
Para este platillo vas a emplear los siguientes alimentos:
- Vermicelli Conzazoni
- Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti
- 4 unidades de palmitos de cangrejo cortados en cubos
- 100 g de mezcla de setas congeladas
- 1 cebolla cabezona picada
- 400 ml de nata líquida para cocinar
- 100 ml de tomate triturado
- Sal
- Pimienta blanca
- Orégano
Una vez reúnas todo lo que vas a utilizar, los pasos de preparación son:
- En una olla grande pon agua a hervir, agrega sal al gusto e incorpora los Vermicelli, para que se cocinen durante unos minutos. Cocina la pasta al término de tu preferencia, nosotros recomendamos la cocción al dente. Puedes encontrar el tiempo de cocción sugerido en los empaques Conzazoni.
Si deseas saber más sobre este tema, lee nuestro blog Prepara una verdadera pasta al dente.
- Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, vierte un poco de Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti y pon a sofreír la cebolla, las setas, el tomate y deja al fuego durante 5 minutos.
- Seguido, añade la nata a la sartén y deja reducir a la mitad. Mientras tanto, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Opcional: cocina los palmitos por un par de minutos.
- Agrega a la sartén el orégano y los palmitos.
- Incorpora la pasta y revuelve para fusionar todos los ingredientes.
- Sirve y lleva la cocina gourmet a tu mesa. Recuerda que en la alta cocina el emplatado cumple un papel esencial, si es de tu interés conocer más de este tema, lee nuestro blog El arte de emplatar: consejos para presentaciones irresistibles.
¿Preparaste los Vermicelli con palmitos de cangrejo y quedaste con ganas de más? Disfruta de nuestra pasta clásica preparando una deliciosa ensalada caprese con Fusilli. Mírala a continuación:
Video receta de Caprese con Fusilli Conzazoni. Para que tengas mayor facilidad de reconocer los ingredientes utilizados, lee la lista a continuación:
- 1 taza de Fusilli de @pastaconzazoni
- ¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Bucatti
- 1 cucharada de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de tomate uvalina cortados en mitades
- 1 taza de queso mozarella y queso di bufala en trozos
- Albahaca genovesa
Cada variedad de Pastas Conzazoni está elaborada para deleitar tu paladar y llevar la alta cocina a tu mesa. Prueba nuestra pasta integral preparando una deliciosa ensalada de Penne Rigate Integral y jamón serrano.
Los ingredientes que necesitas para esta receta son:
- Penne Rigate Integral Conzazoni
- 100 g de jamón serrano en tiras
- 1/2 taza de queso mozzarella o manchego
- 1/4 de taza de nueces tostadas y picadas
- 1/4 de taza de higos secos, en trozos
- Rúcula fresca
- Vinagreta de miel y mostaza
En cuanto tengas todos los elementos dispuestos, dirígete a nuestro Club Amantes de la Pasta y ahí, descubre la receta completa.
La diversidad en la cocina es la clave para una experiencia sensorial sinigual, por eso, te hemos traído otra receta gourmet un poco innovadora, para que encuentres la versatilidad que caracteriza la pasta.
Prueba nuestro platillo de Vermicelli Integral con salsa de mango y sorprende a todos.
Video receta 
Conoce la lista de ingredientes:
- 1 paquete de Pasta Conzazoni Vermicelli Integral
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 1 mango maduro pelado y en cubos
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Ahora que conoces todas las cualidades de nuestra Pasta premium y te has podido inspirar con nuestras creaciones, conviértete en la mejor compañía para la cocina y para la mesa con Conzazoni. ¡Descubre otros consejos y recetas que tenemos para ti!
