Vermicelli con pesto y camarones

Ingredientes

11

Listo en

PT35M PT0M

35

Minutos

Dificultad

Intermedio

Proteína

Mariscos

Calcula tus ingredientes para
4porcionesporciónporciones

  • Pasta Vermicelli integral Conzazoni

  • 1

    diente de ajo

  • 2cucharada

    de piñones

  • 1cucharadita

    de sal

  • 4tazas

    de hojas frescas de albahaca

  • 1taza

    de aceite de oliva

  • 3/4taza

    de queso parmesano rallado

  • 3/4taza

    de queso Pecorino Romano o queso madurado (opcional)

  • 1

    onza de jamón serrano finamente rebanado

  • 1

    libra de camarones grandes

  • Pimienta negra recién molida

Pasos:

  1. PESTO Licúa ajo, las nueces, 1 cucharadita. sal y 1 cubito de hielo en una licuadora a baja velocidad hasta obtener una pasta gruesa. Agregue la albahaca, 1 taza de aceite, el agua fría y puré hasta que la albahaca esté casi incorporada. Agregue parmesano y queso pecorino; mezclar para combinar. Transfiera el pesto a un tazón mediano. Cubra con una envoltura de plástico, presionando directamente sobre la superficie.
  2. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, revolviendo ocasionalmente hasta que esté al dente. Escúrrala y reserve ½ taza de líquido en el que se cocinó la pasta.
  3. Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el jamón serrano revolviendo ocasionalmente hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agrega los camarones; Condimentar con sal y pimienta. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retírelo del calor; Agregue el pesto, la pasta y el líquido de la cocción de pasta que reservó.

Pasta Vermicelli integral Conzazoni

1 diente de ajo

2 cucharadas de piñones

1 cucharadita de sal

4 tazas de hojas frescas de albahaca

1 taza de aceite de oliva

¾ taza de queso parmesano rallado

¾ taza de queso Pecorino Romano o queso madurado (opcional)

1 onza de jamón serrano finamente rebanado

1 libra de camarones grandes

Pimienta negra recién molida


Tiempo de cocción de la pasta

Al dente: 8 minutos.

Iniciar tiempo de cocción

Suave: 10 minutos.

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4porcionesporciónporciones

  • Pasta Vermicelli integral Conzazoni

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    diente de ajo

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    de piñones

  • 1cucharadita

    de sal

  • 4tazas

    de hojas frescas de albahaca

  • 1taza

    de aceite de oliva

  • 3/4taza

    de queso parmesano rallado

  • 3/4taza

    de queso Pecorino Romano o queso madurado (opcional)

  • 1

    onza de jamón serrano finamente rebanado

  • 1

    libra de camarones grandes

  • Pimienta negra recién molida

Pasos:

  1. PESTO Licúa ajo, las nueces, 1 cucharadita. sal y 1 cubito de hielo en una licuadora a baja velocidad hasta obtener una pasta gruesa. Agregue la albahaca, 1 taza de aceite, el agua fría y puré hasta que la albahaca esté casi incorporada. Agregue parmesano y queso pecorino; mezclar para combinar. Transfiera el pesto a un tazón mediano. Cubra con una envoltura de plástico, presionando directamente sobre la superficie.
  2. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, revolviendo ocasionalmente hasta que esté al dente. Escúrrala y reserve ½ taza de líquido en el que se cocinó la pasta.
  3. Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el jamón serrano revolviendo ocasionalmente hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agrega los camarones; Condimentar con sal y pimienta. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retírelo del calor; Agregue el pesto, la pasta y el líquido de la cocción de pasta que reservó.

Pasta Vermicelli integral Conzazoni

1 diente de ajo

2 cucharadas de piñones

1 cucharadita de sal

4 tazas de hojas frescas de albahaca

1 taza de aceite de oliva

¾ taza de queso parmesano rallado

¾ taza de queso Pecorino Romano o queso madurado (opcional)

1 onza de jamón serrano finamente rebanado

1 libra de camarones grandes

Pimienta negra recién molida

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Ingredientes

  • Pasta Vermicelli integral Conzazoni
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 tazas de hojas frescas de albahaca
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 taza de queso Pecorino Romano o queso madurado (opcional)
  • 1 oz de jamón serrano finamente rebanado
  • 1 libra de camarones grandes
  • Pimienta negra recién molida

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