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Vongole Vermicelli Conzazoni

Ingredientes

9

Listo en

30min

Dificultad

Intermedio

Proteína

Mariscos

Ingredientes

¿Cómo preparar Vongole Vermicelli Conzazoni?

  1. Cocine los Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque.
    Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado.
  2. Agregue hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando 15 segundos más. Agregue el vino, luego las almejas; aumentar el calor a alto. Cubra la sartén y cocine hasta que las almejas se abran y libere sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retírelas, reservando los jugos en la sartén.
  3. Agregue la crema de leche y deje hervir por 1 minuto. Agregue la pasta a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Agregue las almejas, junto con el perejil, y revuelva para mezclar. (Agregue más agua de pasta si la salsa parece seca.) Rocíe con unas gotas aceite de oliva Bucatti.

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