Calcula tus ingredientes para
4porcionesporciónporciones
- 400g
de Vermicelli Conzazoni
- 80g
de crema de leche
- 4
Cucharada de aceite de oliva extra virgen Bucatti
Cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti
- 2
diente de ajo en rodajas finas
dientes de ajo en rodajas finas
- 1cucharadita
de peperoncino en hojuelas
- 1/2taza
taza de vino blanco
- 1
libra de almejas
libras de almejas
Perejil fresco de hoja plana picada
Sal
Pasos:
- Cocine los Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado.
- Agregue hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando 15 segundos más. Agregue el vino, luego las almejas; aumentar el calor a alto. Cubra la sartén y cocine hasta que las almejas se abran y libere sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retírelas, reservando los jugos en la sartén.
- Agregue la crema de leche y deje hervir por 1 minuto. Agregue la pasta a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Agregue las almejas, junto con el perejil, y revuelva para mezclar. (Agregue más agua de pasta si la salsa parece seca.) Rocíe con unas gotas aceite de oliva Bucatti.
400gr de Vermicelli Conzazoni
80gr de crema de leche
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti
2 dientes de ajo en rodajas finas
1 cucharadita de peperoncino en hojuelas
1/2 taza de vino blanco
1 libra de almejas
perejil fresco de hoja plana picada
sal