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- 2
diente de ajo pelado y finamente cortado
dientes de ajo pelados y finamente cortados
- 1
manojo de albahaca fresca
manojos de albahaca fresca
- 400g
de latas de tomates picados
- 500g
de penne Conzazoni
Pimienta negra recién molida
- 3cucharada
de queso ricota
- 750ml
de caldo vegetal
- 150g
bola de queso di bufala
- 1
puñado de queso parmesano recién rallado.
puñados de queso parmesano recién rallado.
Pasos:
- Precalienta el horno a 200ºC. Poner un chorrito de aceite de oliva bucatti en una sartén grande, agregue el ajo y los tallos de albahaca y fría por un par de minutos. Agregue sus tomates a la sartén, rómpalos con una cuchara de madera y llévelos a ebullición. Hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mientras tanto, ponga a hervir en una olla grande agua con sal, agregue el Penne Conzazoni y cocine durante un par de minutos menos de lo que dice en el empaque. Escurra y mezcle con la salsa.
- Rasgue las hojas de albahaca y espolvoree en la sartén con un poco de sal y pimienta. Agregue la ricota y el caldo, luego vuelva a hervir. Agregue la pasta y la salsa en una bandeja para hornear, rompa la bola de mozzarella y cubra con el queso parmesano.
- Poner en el horno precalentado y hornea por 15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
2 dientes de ajo pelados y finamente cortados
1 manojo de albahaca fresca
400g de latas de tomates picados
500g de penne Conzazoni
Pimienta negra recién molida
3 cucharadas de queso ricota
750ml de caldo vegetal
150g bola de queso di bufala
1 puñado de queso parmesano recién rallado