Existen muchas maneras de compartir momentos especiales con nuestras madres alrededor de la mesa, desde desayunos sorpresa hasta cenas elegantes. Sin embargo, una opción particularmente encantadora es sorprenderla con una exquisita preparación hecha en casa, como por ejemplo una tradicional lasagna italiana. La posibilidad de cocinar un delicioso platillo para mamá no solo le brinda a ella una experiencia culinaria espectacular, sino que también se convierte en un momento único e inolvidable para nosotros.
Con pequeños detalles podemos agradecerle a la mujer que nos dio la vida todo lo que ha hecho por nosotros a lo de nuestra existencia, además de reconocer su ardua labor diaria. Es por eso que hoy, junto a Conzazoni, te presentaremos diferentes variaciones de uno de los platillos más auténticos y clásicos de la cocina italiana: la lasagna. Estamos seguros de que, con esta preparación especial y fácil de elaborar, en la que puedes incluir ingredientes que se ajusten a todos los gustos, le brindarás un momento sin igual a mamá. ¡Continúa leyendo y aprende cómo preparar desde la clásica lasaña con salsa boloñesa hasta sus variantes con vegetales!
Recuerda que el Día de las Madres es una de las ocasiones más especiales para demostrar tus dotes como experto de la alta cocina; así que, como tus principales aliados en esta oportunidad, te invitamos a seguir leyendo este blog para que descubras algunas de las recetas de lasagnas que puedes recrear para compartir con mamá y, por supuesto, con toda la familia. Con un poco de práctica y amor por la cocina, sorprenderás a tu mamá con un delicioso menú que nunca olvidará.
Lasagna clásica con carne molida y salsa de tomate
Entre todos los tipos de lasagnas italianas que existen, una de las más conocidas en el mundo es, sin duda, la lasagna ragú alla bolognese, cuyos ingredientes principales son la carne molida y la tradicional salsa de tomate. Gracias a su delicioso sabor y textura, esta receta se ha popularizado en todo el mundo y es una insignia de la gastronomía local de Italia. Una de las características de la lasagna es su elaboración, ya que se requiere de un molde amplio y se compone por varias capas de láminas de pasta. Como toque final, suele llevar algo de la salsa bechamel empleada en su base y queso parmesano rallado.
Aunque cada tipo de lasagna tiene su propio carácter distintivo, la lasagna ragú alla bolognese sigue siendo una de las más populares y reconocidas en todo el mundo. Su suave y cremosa salsa bechamel, junto con la salsa de carne a base de tomate y queso parmesano, crea una combinación de sabores únicos en cada bocado. ¡Anímate a recrearla para cautivar a mamá en su día especial! Para ello, alista los siguientes ingredientes y prepárate para obtener una auténtica lasagna de carne molida y salsa de tomate.
Ten presente que es una receta para compartir, sin embargo, aquí encontrarás una práctica herramienta que te ayudará a calcular la cantidad exacta de los ingredientes que requieres para elaborarla, de acuerdo a las porciones que deseas preparar.
Para preparar esta deliciosa receta de lasagna ragú alla bolognese, debes reunir los siguientes ingredientes:
- Láminas de lasagna Conzazoni
- Cebolla blanca
- Zanahorias
- Dientes de ajo
- Palitos de apio
- Aceite de oliva Bucatti
- Carne molida baja en grasa
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Salsa de tomate
- Orégano seco
- Queso parmesano
- Nuez moscada fresca
Ya que reuniste cada uno de los elementos mencionados anteriormente, te presentamos los pasos detallados para elaborar esta receta de manera tradicional. ¡Ponte el delantal y comencemos a lograr sabores inigualables!
- Para la salsa base de tomate, pica en cuadritos uniformes las cebollas, zanahorias y los dientes de ajo. En la alta cocina se utiliza el término Brunoise, que hace referencia al corte de cubitos pequeños para los vegetales.
- Una vez tengas estos ingredientes listos, agrega un chorrito de aceite de Oliva Bucatti en un sartén a fuego medio para saltear primero el ajo, con un poco de sal y pimienta, seguido de la zanahoria, el apio y, por último, la cebolla. Te recomendamos seguir este orden, ya que, al ser el apio y la zanahoria ingredientes de consistencia firme, necesitan de más tiempo de cocción. Déjalos en el fuego durante 2 minutos y reserva la mitad de los vegetales en un bowl.
- Para conservar los sabores obtenidos de los vegetales, en el mismo sartén, agrega la carne molida y déjala cocinar durante 5 minutos hasta que esté sin grumos. Añade un poco de vino tinto, el caldo de carne, la salsa de tomate Bucatti y el orégano seco para darle aún más sabor. Espera a que llegue a punto de ebullición y tápalo. Déjalo cocinar a fuego lento durante 30 minutos, para que se reduzca y se unifiquen de manera homogénea todos los ingredientes, creando así la famosa boloñesa.
- Para finalizar, pon a precalentar el horno a 180°C y en un molde, empieza armar tu lasagna. Coloca una capa de salsa y después las láminas de lasagna de Conzazoni, seguido de la carne. Continúa este proceso hasta llegar a la parte superior del molde, finaliza con queso parmesano y después de este proceso, hornéala entre 30 a 35 minutos, según tu gusto.
- Culmina esta deliciosa preparación con albahaca fresca y emplata como un profesional.
¡Haz que la experiencia de sabor disfrutando esta tradicional lasagna italiana sea aún más placentera para mamá, ofreciéndole una exquisita copa de vino! Accede aquí y descubre los mejores tips para aprender a seleccionar el tipo de vino ideal a la hora de maridar esta y otras recetas con pasta.
Lasagna vegetariana de verduras asadas y queso ricotta
Ahora, si lo que estás buscando es una opción vegetariana para disfrutar de una versión más nutritiva de la deliciosa lasagna italiana, una excelente opción es la lasagna de verduras asadas y queso ricotta. Esta receta es tan exquisita y satisfactoria como la lasagna boloñesa tradicional, con la diferencia de que en ella se utilizan ingredientes como: berenjenas, calabacines, pimientos y tomates asados. Adicional a ello, el queso ricotta aporta una textura cremosa y suave que complementa perfectamente el sabor de los vegetales. Esta opción es una increíble manera de incluir más verduras a la dieta y sorprender a tus invitados con un plato delicioso y original, especialmente a mamá.
Para darle un toque especial, puedes experimentar con las salsas que decidas preparar tu lasagna, por ejemplo, integrando la salsa pomodoro e verdure de Bucatti, que se elabora a base de vegetales, lograrás aportar un sabor fresco y aromático gracias a sus especias. Además, esta salsa es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para acompañar tu lasagna vegetariana.
Con la elección adecuada de ingredientes y salsas, puedes crear una preparación única y sorprendente que será del agrado de todos, especialmente de mamá. Anímate a preparar esta receta y deleita a tus invitados con un plato lleno de sabor y color.
¡Recuerda que la lasagna vegetariana de verduras asadas y queso ricotta es una opción deliciosa y saludable que ofrece la gastronomía italiana!
Lasagna de pollo y champiñones en salsa blanca
Otra de las diferentes recetas de la lasagna que es conocida por su cremosidad y sabor, es la lasagna de pollo y champiñones en salsa blanca. Esta clásica receta también es ideal para sorprender a mamá en su día, pues es un platillo lleno de sabores únicos que puedes elaborar con pocos ingredientes.
En esta receta de lasagna, la clave del éxito está en la salsa. No te preocupes si no sabes cómo elaborarla, aquí te enseñaremos a crearla desde cero. Presta mucha atención y descubre cómo recrear esta preparación.
Para disfrutar al máximo este delicioso tipo de lasagna, una de nuestras recomendaciones es que la acompañes con una exquisita copa de vino blanco.
En cuanto a la salsa blanca, los ingredientes que necesitarás son:
- Leche
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Harina de Trigo Haz de Oros
- Mantequilla
- Cebolla cabezona
- Clavos de canela
Con estos elementos y siguiendo los pasos correctos, podrás crear una salsa cremosa y llena de sabor que elevará tu receta a otro nivel.
Recuerda que tú eres quien le da el toque especial a cada momento y lo hace único. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa preparación con láminas de lasagna de Conzazoni que no necesitan ser cocidas previamente antes de hornearlas. Añade queso mozarella y parmesano rallado, y no te olvides del pollo y los champiñones para enriquecer aún más el sabor.
¡Te invitamos a disfrutar de todas las recetas que Conzazoni tiene para ofrecerte! Atreviéndote a recrearlas podrás compartir con tus seres queridos y hacer de este día especial, una experiencia única para mamá.
