En el marco de la celebración del día de la madre, te invitamos a seguir la serie de pasos que hemos seleccionado para ayudarte a sorprender a mamá con un exquisito plato fuerte, acompañado por un irresistible postre italiano, todo al mejor estilo gourmet de Conzazoni. Así que, para dar inicio al menú, te sugerimos consentirla con un exquisito aperitivo, antes de pasar a elaborar el plato fuerte y el postre italiano. ¡Toma nota de los versátiles ingredientes e instrucciones que te indicaremos a continuación, y elabora una deliciosa entrada de champiñones rellenos!
Ingredientes
Para preparar esta exquisita entrada asegúrate de reunir ingredientes como:
- 25 g de aceite Canola Life, que aporta una textura suave y ligera.
- 80 g de zanahoria, la cual aporta ese toque dulce y crujiente.
- 80 g de cebolla, que añade un sabor suave y aromático.
- 40 g de pimentón rojo, para darle color y un ligero toque picante.
- ½ diente de ajo, que realza los sabores y le da ese toque característico.
- 125 g de tomate triturado, para una salsa llena de sabor y frescura.
- 125 g de tomate sofrito, que proporciona una base de excelente sabor.
- 250 g de carne picada, que le dará un relleno jugoso y lleno de sabor.
- Sal, pimienta, orégano y una hoja de laurel, para condimentar a la perfección.
- Champiñones frescos, ideales para rellenar y absorber todos los sabores.
- Queso parmesano, para gratinar y añadir ese toque de queso irresistible.
- Perejil fresco, para decorar y aportar un aroma fresco.
Preparación
Una vez que tengas todos estos ingredientes listos, el próximo paso consiste en preparar la salsa. Para ello, sigue estos sencillos pasos:
- Pela cuidadosamente la zanahoria y córtala en cubitos, junto con la cebolla, el pimentón y medio diente de ajo. En un sartén con el aceite Canola Life caliente, añade los vegetales y cocínalos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén suaves y dorados.
- Enseguida, agrega el tomate triturado y el tomate sofrito a la mezcla, y cocina durante 10 minutos más, permitiendo que los sabores se integren entre sí y la salsa comience a espesarse.
- Incorpora la carne picada, previamente condimentada con sal, pimienta, orégano y una hoja de laurel. Déjala a fuego medio durante 20 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y se haya integrado por completo con la salsa.
- Mientras la salsa se cocina, limpia minuciosamente los champiñones.
- Retira la base y rellénalos con la mezcla preparada. Organízalos en una bandeja y espolvoréalos con queso parmesano por encima. Llévalos al horno durante 15 minutos, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido y gratinado.
Ahora, procede a sorprender a mamá con tus habilidades en la alta cocina preparando el plato fuerte y el postre italiano ideal. Continúa con unos irresistibles espaguetis con almejas al vino blanco. Para elaborarlos, reúne los siguientes ingredientes:
- 500 g de spaghetti conzazoni, una pasta de calidad superior con trigo durum que se destaca por su textura al dente y capacidad para absorber los sabores de la salsa de manera excepcional.
- 600 g de almejas, que le darán un delicioso toque marino al plato.
- 1 cebolla picada finamente, para añadir un sabor excepcional y crocante.
- 1 copa de vino blanco, que realzará los sabores de las almejas y la salsa.
- 250 ml de crema de leche, para una salsa cremosa y llena de sabor.
- Perejil fresco, para decorar y aportar un toque de frescura.
- Sal, pimienta y aceite de oliva, para condimentar a la perfección.
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue estos pasos para preparar esta deliciosa receta de pasta:
- En un sartén, vierte un chorrito de aceite Canola Life y colócalo a fuego lento. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada y suave.
- Añade las almejas al sartén junto con la copa de vino blanco. Verifica que comiencen a abrirse, pues esto indicará que ya están listas.
- Agrega el vino blanco y la crema de leche al sartén, condimenta con sal, pimienta y perejil picado. Aguarda hasta que la salsa se cocine durante unos minutos para que los sabores se integren completamente entre sí.
- Mientras tanto, prepara la pasta en una olla con agua hirviendo y abundante sal, siguiendo las instrucciones del empaque. Una vez que esté al dente, incorpora los spaghetti conzazoni a la salsa previamente preparada. Mezcla muy bien para que todos los sabores se fusionen a la perfección.
- Sirve la pasta en un plato hondo, creando un nido en el centro. Coloca las almejas sobre los spaghetti conzazoni y presenta el plato de manera elegante y profesional.
Llegamos al momento más dulce de la velada: ¡el postre italiano!
Y para cerrar con broche de oro el día de la madre, te sugerimos preparar unas dulces y exquisitas trufas de chocolate y frambuesas. Esta receta es muy sencilla, solo necesitarás los siguientes ingredientes y prestar mucha atención al paso a paso:
- 100 g de chocolate negro, que aportará intensidad y profundidad de sabor.
- 80 ml de crema de leche, para lograr una textura cremosa y suave.
- 25 g de azúcar glasé, que dará un toque dulce y suavizará el sabor.
- Frambuesas deshidratadas, para añadir un contraste frutal y jugoso.
- 5 g de esparcible Canola Life, que brindará suavidad y sabor.
- Chips comestibles de colores para decorar, las cuales le darán un toque visualmente atractivo.
Sigue estos pasos para preparar estas deliciosas trufas de chocolate y frambuesas:
- En una olla caliente, agrega la crema de leche y el azúcar glasé. Lleva la mezcla a ebullición, asegurándote de que el azúcar se disuelva por completo.
- Parte el chocolate negro en trocitos y añádelo a la olla con la crema de leche caliente. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se vuelva homogénea.
- Incorpora la esparcible Canola Life y las frambuesas deshidratadas a la mezcla de chocolate. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel encerado, asegurándote de obtener una capa fina y uniforme. Refrigera la bandeja durante una hora, hasta que la masa se haya compactado un poco.
- Una vez que la masa esté lista, forma pequeñas bolitas y cúbrelas con los chips comestibles de colores, azúcar pulverizada o frutos secos triturados. Esto les dará un toque visualmente atractivo y las convertirá en una tentación irresistible.
En Conzazoni sabemos que las posibilidades para consentir a mamá en su día especial son incontables, por eso, pensar en cómo sorprenderla con anticipación es lo más indicado.
Ya que aprendiste a elaborar el menú completo que te compartimos en esta oportunidad, anímate a explorar las demás exquisitas y versátiles recetas que se encuentran en nuestro sitio web, para que le demuestres a la mujer más importante de tu vida el amor que sientes por ella y por la alta cocina.
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